当阿尔玛和她家人一贯的诺切布埃纳传统出现问题时，阿尔玛了解到即使事情没有按计划进行，仍然可以有快乐。Nochebuena，即“晚安”，发生在平安夜。对于全球的西班牙裔家庭来说，Nochebuena 是一年中最盛大的节日盛宴。
Budín de pan 是一种传统的波多黎各节日甜点，通常作为 Nochebuena 盛宴的一部分享用。虽然 budín de pan 绝对是传统的，但这种特殊的 budín 食谱（使用菠萝和樱桃而不是通常的葡萄干）体现了这样的观念：不必每年都以完全相同的方式遵循传统。这是制作波多黎各面包布丁的方法！
材料和成分
大搅拌碗
拂
4个鸡蛋
1罐（12盎司）淡奶
1 罐（14 盎司）甜炼乳
1 ½ 杯牛奶
1茶匙香草精
1茶匙肉桂
½ 茶匙丁香粉
½ 茶匙盐
1罐菠萝圈（菠萝汁）
切菜板和刀
1 磅任何不新鲜的白面包（将面包松散地用铝箔覆盖在柜台上过夜）
橡胶刮刀
大平底锅
¼ 杯枫糖浆（涂在平底锅上）
5 颗 樱桃
路线
1
在一个大碗中，搅拌鸡蛋、牛奶、香草精、香料、盐和菠萝圈罐头中的果汁。从罐头中取出约 5 个菠萝圈（这些菠萝圈将排列在平底锅的底部），然后将剩余的菠萝圈切碎并放入碗中。搁置。
2
是时候撕一些面包了！这部分对于小手来说特别有趣。一起将面包分成一口大小的碎片。他们不必是完美的！边撕边谈论将不新鲜的面包变成新的美味面包是多么有趣！
3
将面包片加入牛奶混合物中。用橡皮抹刀轻轻搅拌面包片，直到所有面包都浸入混合物中。让面包在混合物中静置约 10 分钟。
4
当面包浸泡时，将烤箱预热至 350 度，然后准备 Bundt 平底锅。将枫糖浆淋在平底锅内，尽可能地覆盖侧面和底部。接下来，将每个预留的菠萝圈沿着锅底放置。在每个环的中心放一颗樱桃。
5
将浸泡好的面包片小心地倒入准备好的平底锅中，然后放入预热的烤箱中烘烤约一个小时。询问您的孩子，他们认为布丁烘烤并翻转后会是什么样子。
6
将刀插入底部，检查确保布丁已完成。如果出来时是干净的（并且 budín 没有摇晃，而是看起来很坚固），则将锅从烤箱中取出并冷却约 10 分钟。
7
小心地将布丁从平底锅中翻出。（在翻转之前，您可能需要用刀或抹刀沿着两侧松开。）询问您的孩子，布丁看起来是否与他们想象的一样，或者是否让他们感到惊讶。与朋友和家人一起享受温暖的布丁，也许还可以搭配一点香草冰淇淋！
这个 budín de pan 食谱改编自我祖母 Luz Maria Martinez 的个人食谱。Budín de pan 通常由葡萄干或添加糖制成，有时还用黄油制成 - 变化无穷！但卢兹·玛丽亚总是用菠萝和马拉斯基诺樱桃做她的菜，这形成了美丽的节日家庭传统。
