在阿尔玛居住的布朗克斯区，皮拉瓜车很常见。皮拉瓜小贩被称为 piragueros，他们推着装满大块冰和许多不同口味的水果糖浆的手推车。订购 piraguero 的乐趣之一就是看着 piraguero 使用特殊的刨冰机刮掉冰块，在纸杯中形成完美的冰锥，就在您的眼前。然后顾客选择一种口味，如橙子、椰子、菠萝、草莓或樱桃。如果没有皮拉瓜，布朗克斯的夏天就不完整！
在家也可以享用皮拉瓜。您和您的孩子可以尽情享受制作一批并与朋友分享的乐趣。这项活动是高度可定制的——制作一种口味的糖浆，或者，如果你有时间，制作几种不同口味的糖浆。您的孩子可以根据自己的喜好添加任意多或少（但可能很多！）的水果糖浆，甚至可以创造自己的口味。而且，如果有朋友加入，孩子们可以轮流舀混合冰块并为自己的皮拉瓜添加糖浆。
原料
冰块（大约两打就足以制作 4 个皮拉瓜）
1 杯新鲜或冷冻水果（如草莓、蓝莓、樱桃、芒果、菠萝）
½ 杯糖，或更多适量
¼ 杯水，如果使用较稠的水果则更多
平底锅
木勺子
搅拌机
厨房移液器、涂油器或小带嘴杯
杯子
吸管和勺子
路线
1
将两个冰块托盘中的水冷冻。
2
当冰结冰时，准备水果糖浆。在将糖浆添加到冰块上之前，您需要让糖浆有足够的时间冷却，因此至少在混合冰块之前一小时或前一天晚上准备糖浆。制作糖浆时，将一杯您选择的水果、½ 杯糖和 ¼ 杯水放入锅中。（草莓、蓝莓、樱桃、覆盆子、芒果和菠萝非常适合在家制作皮拉瓜，您可以使用新鲜的或冷冻的。）
3
用中低火煮水果、糖和水，并经常用木勺搅拌约 10 至 15 分钟。混合物可能会开始沸腾，但尽量不要让它沸腾。当您搅拌时，询问您的孩子在水果烹饪时注意到什么变化。他们注意到形状或颜色的变化吗？
4
将混合物从火上移开并冷却几分钟，然后小心地将其转移到搅拌机中。和你的孩子一起注意混合物中的水果块。然后，中高速搅拌。你会想要一种非常稀的糖浆。
（提示：对于密度较大的水果，例如芒果，您可能需要添加更多的水以获得流动的稠度。）
和你的孩子一起做实验——你的糖浆没有"单一的"味道来制作美味的皮拉瓜。冷却至室温。为了获得最佳效果，请在冰箱中冷藏过夜。
5
糖浆冷却后，您就可以制作皮拉瓜了！庆祝您和您孩子的耐心，让他们知道伟大的事情值得等待，尽管等待很难！将大约六块冰块放入搅拌机中，搅拌直至冰变成细小的卵石。如果您有其他碎冰工具，则可以使用它。一次准备小批量的效果最好，因此每个皮拉瓜都要重复。小心地将冰块舀入杯子中。
6
是时候添加糖浆了！使用移液器、带喷嘴的小杯子甚至勺子，让您的孩子将糖浆淋在冰杯上。一起注意糖浆在冰上铺展的方式。让您的孩子想一想他们想要皮拉瓜的味道如何——非常甜，还是非常冰？
如果您已经制作了多种糖浆，请享受尝试口味的乐趣！让您的孩子想象新的口味组合，并在不同的杯子中尝试它们。
7
当然，皮拉瓜最好和朋友一起享用。邀请朋友或邻居过来，成为海盗！确保手边有足够的吸管、勺子和杯子，让每个人都有机会准备自己的皮拉瓜。
