通过主厨马库斯·萨缪尔森 (Marcus Samuelsson) 的 Cyberchase 食谱，了解如何将感恩节剩菜变成全新的餐点。
原料
4盎司。米粉（粘软）
3 盎司。拉火鸡
16 盎司。肉汤（食谱如下）
2 盎司。香菇（生切丝）
1 盎司。青葱（切片）
2 盎司。白菜
2 盎司。鸡蛋“丝带”（食谱如下）
1 盎司。豆芽
1 块 小白菜
2片脆皮火鸡皮
肉汤配方成分：
- 剩下的火鸡尸体和骨头
- 4个白洋葱（烧焦）
- 8盎司。生姜（去皮并烧焦）
- 3 盎司。鱼露
- 2 荚八角
- 1 枝柠檬草
- 96 盎司。水
路线：
- 在一个大锅中，放入足够的水覆盖骨头。煮沸以除去骨头中的杂质。
- 骨头洗净后，从沸水中取出。
- 在另一个汤锅中加入火鸡骨头、姜、八角和水。
- 在烤架或铸铁锅中，将白洋葱和姜烧焦。将它们添加到汤锅中。
- 让两者一起煮 2 小时。一旦肉汤强化，过滤并保留。
鸡蛋食谱材料：
- 3个鸡蛋
- 1 汤匙 大豆
- 1 茶匙 味醂
- 2 茶匙 切碎的韭菜
路线：
- 在不粘锅中加入油，用鸡蛋、大豆、味醂和细香葱制作开口煎蛋卷。
- 卷起来并切成薄片，在汤中形成鸡蛋。
路线
1
在一个大碗中倒入肉汤，然后加入火鸡和面条。
2
用鸡蛋、葱、豆芽和卷心菜装饰。
3
最后在上面撒上葱。
