数千年来，草药和香料一直被用作自然疗法。除了调味食品外，它们还提供支持健康和恢复的生物活性化合物。它们用途广泛，比补充剂更实惠，而且与胶囊和药丸不同，您可以轻松调整用量以满足您的个人需求。将这些香草和香料添加到您的膳食中以增加营养。
黑胡椒
黑胡椒如此常见，以至于人们很容易忽视它除了给食物调味之外的强大功效。传统上，它被用来增强消化和缓解腹胀。黑胡椒还可以增加您从食物中获取的营养成分；特别是，它可以显着增加姜黄素的吸收，姜黄素是一种已知可以减少炎症的植物化合物。此外，最近的研究表明，黑胡椒中发现的植物化学物质胡椒碱可能有助于减轻疼痛。
使用方法：烹饪时大量添加，并添加到沙拉或煮鸡蛋等冷食中。
专业提示
• 为了获得最佳效果，请购买整粒花椒并在使用前将其磨碎。
姜黄
姜黄素是姜黄的生物活性成分，可减少慢性和急性炎症。研究还表明，它可以显着减轻疼痛：在缓解疼痛和僵硬方面，它与布洛芬等药物相当。 使用方法：新鲜或干姜黄可用于咖喱和炖菜、烤蔬菜、混合到冰沙或“黄金牛奶”拿铁咖啡中。
专业提示
• 油、黄油和椰子等脂肪有助于您的身体吸收姜黄素。
• 与黑胡椒搭配可优化效果。
香菜
平叶欧芹和卷叶欧芹的叶子和茎均可食用。欧芹富含叶酸、维生素 K1 以及抗氧化剂维生素 A
和 C。这种草本植物还可以刺激消化。 使用方法：欧芹可以生吃、煮熟或干吃，也可以放在沙拉、酱汁、汤或谷物中。
专业提示
• 修剪欧芹的末端并将其放入装有一英寸水的罐子中，以保持欧芹新鲜。
• 闻一下欧芹的味道，找到最好的一束。植物越刺激，它的效力就越强。
姜
生姜用于甜味和咸味食品，可有效治疗恶心和经痛，还可以缓解关节炎。使用方法：生姜可以新鲜食用，也可以晒干磨成粉末。将新鲜生姜磨碎，放入炒菜或冰沙中。或者将一英寸的姜根切片并浸泡在热水中泡茶。
专业提示
• 烹饪时味道会变得醇厚，因此您可能需要在煮熟的菜肴中添加更多，而在冷饮中添加较少。
